올리브 오일 종류 총정리 (엑스트라버진, 퓨어, 라이트)
올리브오일은 종류에 따라 맛, 용도, 건강 효능이 다릅니다. 엑스트라버진, 퓨어, 라이트 올리브오일의 차이점과 각각의 활용법을 알아보세요. 1. 엑스트라버진 올리브오일: 최고의 품질을 자랑하는 선택엑스트라버진 올리브오일은 올리브 열매를 첫 번째로 짜낸 기름으로, 가장 높은 품질을 자랑합니다. 이 종류는 화학적인 처리 없이 냉압착 방식으로 만들어져 올리브 고유의 풍미와 영양소가 온전히 보존됩니다. 산도는 0.8% 이하로 낮아 맛이 부드럽고 섬세합니다.엑스트라버진 올리브오일은 비타민 E, 폴리페놀, 오메가-9 지방산이 풍부하여 심혈관 건강과 항산화 효과에 탁월합니다. 주로 샐러드 드레싱, 빵 디핑, 저온 조리와 같은 요리에 사용됩니다. 단, 고온 조리 시 영양소가 손실될 수 있으므로 튀김 요리에는 적..
2025. 1. 21.